Avec l’arrivée des grosses chaleurs, faut- il rappeler un fois encore que les produits laitiers ne sont pas conservés selon les normes en vigueur, pratiquement par tous les commerçants d’alimentation générale et les superettes. Passé dix-sept heures, quand l’administration ferme ses portes, et que ces commerçants ne courent aucun risque de visite impromptue des agents de la DCP, la majorité éteignent les frigos jusqu’au lendemain, pour faire une économie d’énergie électrique et réduire la facture au détriment de la santé de ceux qui achèteront lait, yaourt, fromages. Cette habitude est ancrée dans l’esprit de la majorité des commerçants, et n’est...
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