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Annaba. Autosuffisance en lait cru - La promesse de la laiterie Edough

Publié le 28/05/2013
Selon Ferkous Abdelwaheb, directeur général de la laiterie Edough, ex-ONALAIT, la wilaya et les régions limitrophes connaîtront une autosuffisance en lait cru à l’horizon 2016. Pour mieux assurer l’autosuffisance en lait cru et réduire l’importation de la poudre de lait occasionnant des dépenses colossales au trésor public, une rencontre portant sur la vulgarisation du programme de développement de la collecte de lait cru, s’est tenue hier au siège de la laiterie Edough. Un rendez-vous qui a regroupé les acteurs de la filière lait, des éleveurs de vaches et des cadres à la direction des services agricoles. D’après le directeur général de la laiterie Edough « l’Etat ne peut pas éternellement continuer à subventionner la poudre de lait, actuellement assurée à 60 %, d’où la nécessité de développer la filière de lait cru ». D’autant plus, ajoute-t-il, que les importations de l’Algérie en poudre de lait, ont un impact négatif sur l’économie nationale. Car, le prix de la tonne de poudre de lait est passé de 1200 dollars en 2008 à plus de 4000 dollars en 2012, ce qui fait accroître de plus en plus la facture des importations, qui était à hauteur de 700 millions de dollars l’année dernière. L’amélioration de la filière de lait cru et le développement de l’activité de l’élevage, réduiront certainement les dépenses étatiques. Pour ce faire, soutient le directeur de ladite laiterie, d’énormes moyens financiers et matériels ont été mis à la disposition des opérateurs de la filière lait et les éleveurs de vaches, notamment les génisses pleines. En même temps que d’autres aides financières ont été attribuées aux laiteries pour leur mise à niveau et dans le but d’assurer une dynamique économique importante. Des démarches ayant contribué à l’évolution de la collecte de lait cru qui a atteint 65 %, permettant la collecte d’une quantité de plus de 5 millions de litres de lait cru, rien que pour les quatre mois de l’année en cours. En dépit de son mauvais classement national dans ce sens, occupant la 37ème place, la wilaya de Annaba représente toutefois 49 % du bassin laitier. Les organisateurs et participants ont été unanimes à vouloir relever le défi. Il a finalement appelé à inculquer la culture de la consommation de lait de vache pasteurisé, au sein des populations. Dans ce contexte, notre interlocuteur a signalé que ses services œuvrent pour la production de lait cru en sachet avec les proportions imparties, soit 15 gr de matière grasse avec des prix raisonnables pour les petites bourses, soit 30 DA.

L'EST -28/05/2013 -
T. O
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